טיול בהודו יכול להיות מלא במגוון רחב של טעמים, מראות וחוויות. אבל עבור מבקרים רבים, הקינוחים הטעימים והייחודיים של המדינה בולטים לעתים קרובות. הנה הרשימה שלנו של 5 דברים מתוקים לנסות על ההרפתקה ההודית שלך.
קולפי – הראשון מבין חמשת הדברים המתוקים שלנו לנסות בהודו הוא Kulfi. הקינוח ההודי המסורתי הזה עשוי מחלב סמיך או מופחת, בדרך כלל מתובל באגוזים או תבלינים מתוקים כמו הל, זעפרן ואגוז מוסקט. קולפי מוגש בדרך כלל מצונן בתבניות אישיות, והמרקם המוצק הופך אותו דומה מאוד לפודינג קפוא או לגלידה. אפשר להוסיף לו תבלינים הודיים מסורתיים כמו מסטיק או שקדים, או להיות נועזים ולתת לו טוויסט מודרני על ידי הוספת קצת מנגו או שוקולד צ'יפס.
גולאב ג'אמון – גולאב ג'אמון הוא מאכל הודי מתוק קלאסי שנעשה על ידי טיגון עמוק של תערובת של אבקת חלב, קמח ותבלינים. לאחר מכן טובלים אותם בסירופ העשוי ממי ורדים, סוכר והל. למרות שגולאב ג'אמון היא כמו סופגנייה מטוגנת בשמן עמוק בצורתה ובמרקמה, השילוב המתוק של מרכיביה הופך אותה לטעימה אפילו יותר מכל סופגנייה אחרת. Jalebi – Jalebi הוא קינוח פופולרי מאוד שנמצא כמעט בכל בית הודי. הוא עשוי קמח מיידה כי הוא מותסס עם יוגורט ולאחר מכן מעורבב עם חמאה מזוקקת. מטגנים אותו בשמן עמוק לספירלות בצורת בייגלה ומוקפצים בסירופ סוכר. הג'אלבי המתקבל הוא פריך מבחוץ וסירופי מבפנים. מומלץ ליהנות מג'אלבי כשהוא מוגש חם, עם כמה אגוזים קצוצים ופירות יבשים, אם כי ניתן להגיש אותו גם במגוון דרכים לאורך היום.
Rasmalai Rasmalai – הוא ממתק הודי מסורתי העשוי מכדורי צ'נה (שמנת טרייה) מבושלים בחלב סמיך. לעתים קרובות מוסיפים לצ'ינה טעם של זעפרן, הל, אגוזים ומי ורדים, ואז מטפטפים על הכדורים סירופ ממותק. רסמאלאי יכול להיות מוגש חם או צונן והמתיקות העדינה של הקינוח הזה בטוח תהיה להיט אצל כל מי שינסה אותו.
Gajar Ka Halwa – Gajar Ka Halwa עשוי מגזר מגורר שמתבשל בתערובת של חמאה מזוקקת וסוכר עד שהוא יוצר תערובת סמיכה וסירופית. הקינוח ההודי הקלאסי הזה לעתים קרובות מעוטר בפירות יבשים, אגוזים וזעפרן. Gajar Ka Halwa הוא קינוח אידיאלי ליהנות במהלך חודשי החורף והוא יכול אפילו להיעשות כחטיף מזין.
הודו מלאה בהרבה דברים מתוקים, החל ממאכלים מסורתיים ועד חטיפים וקינוחים חדשים וטרנדיים. אם אתם מחפשים משהו מתוק בהרפתקה ההודית הבאה שלכם, חמש המנות האלה בהחלט שוות ניסיון. מהקולפי האיקוני ועד לגאג'אר קה חלווה (Gajar Ka Halwa) הדקדנטי להפליא, תהיו בטוחים שתמצאו משהו מתוק וטעים ליהנות ממנו. אז אל תפספסו – הקפידו להוסיף את הפינוקים המתוקים והטעימים האלה לטיול ההודי הבא שלכם.
ולפי שאתה עולה על מטוס להודו, אל תשכח לבוא לחגוג עם נערות ליווי בחולון.
